Bouteille : CHATAWAK - Domaine des Fables
Chatawak, blouge nature de Chautagne (Savoie) !
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Le mot du vigneron sur la cuvée CHATAWAK
85% Gamay macération 5 jours en trempette (50% jus 50% grappes entière) 15% Jacquère de presse directe Elevage 10 mois sur lies en cuve béton Aucun intrant. Pas de filtration. Pas de So2
Vin léger et surprenant. Légère trame de réduction qui offre une palette minérale et qui avec l'ouverture dévoile les arômes de petit fruit associé à la pêche et aux notes florales. Bouche fraiche et aromatique.
Accords mets & vins avec CHATAWAK
Cépage(s) pour la cuvée : CHATAWAK
Fiches d'analyses sur la bouteille CHATAWAK
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